Ajwain ke Fayde - अजवाइन के 10 असरदार फायदे

Ajwain Ke Fayde

प्राकृतिक उपचार की दुनिया में भारतीय रसोई की बहुमूल्य वस्तुओं का विशेष महत्व है। इनमें से एक है "अजवाइन" इसे हम इंग्लिश में Carom Seeds कहते है। यह मसाला न केवल खाने के स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि इसके सेहत संबंधित भी अनगिनत फायदे होते हैं। इस ब्लॉग में, हम आपको अजवाइन के 10 असरदार फायदे बताएंगे ,आइये जानते है

Ajwain Ke Fayde (अजवाइन के फायदे )

1. कब्ज और गैस से मिले राहत (Ajwain For Gas and Constipation)

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कब्ज एक बहुत ही आम सी समस्या है जिससे आज के दौर में हर दूसरा तीसरा व्यक्ति जूझ रहा है. कब्ज की समस्या तब होती है, जब आप हफ्ते में दो से तीन बार से कम मल त्याग पाते हैं या आपका पेट पूरी तरह से साफ नहीं होता. गैस और कब्ज की समस्या किसी को भी हो सकती है। ऐसे में अजवाइन इस समस्या के लिए असरदार साबित हो सकती है। अजवाइन सिर्फ एक मसाला नहीं बल्कि औषधि है.अजवाइन में थाइमोल मौजूद होता है जो अपच, पेट फूलना, कब्ज और डायरिया जैसे विकारों को ठीक करने में मदद करता है. थाइमोल पेट में गैस रिलीज करता है जिससे पाचन तंत्र में मजबूत होता है.

आइये जानते है कब्ज और गैस में अजवाइन को इस्तेमाल कैसे करे

• अजवाइन का पानी पिएं -रात में ही एक गिलास गुनगुना पानी में एक चम्मच अजवाइन के बीज डालकर छोड़ दें. सुबह उठकर इस पानी को छानकर पी लें। रोजाना सुबह इस तरह से अजवाइन का पानी पीने से गैस और कब्ज में आराम मिल सकता है.
• अजवाइन की चाय पिए -सुबह उठने के बाद आप अजवाइन की चाय पिए हैं इससे आपका पेट साफ हो सकता है इसके लिए एक गिलास पानी लें. इसमें एक चम्मच अजवाइन के बीज डालें. अब इसे अच्छी तरह से उबालें, फिर छानकर पी लें. रोजाना दिन में एक या दो बार अजवाइन की चाय पीने से पेट साफ होने में मदद मिलेगी.
• अजवाइन का बीज चबाएं- अजवाइन के बीज को मुंह में रख लें और चबाते रहें. आप दिन भर में ऐसा कई बार कर सकते हैं. इससे पेट की गैस आसानी से निकल जाती है और कब्ज से राहत मिलती है.
• अजवाइन का पाउडर-आप एक गिलास गुनगुना पानी से रात को सोते समय एक चम्मच अजवाइन के पाउडर का सेवन करें. इससे आपका पाचन बेहतर होगा. रात को अजवाइन का पाउडर खाने से शरीर में जमा विषाक्त पदार्थ आसानी से बाहर निकल सकता है.
• अजवाइन और नींबू का रस- गैस की वजह से पेट फूलने की समस्या से छुटकारा दिलाने में भी अजवाइन से बेहतरीन कुछ हो ही नहीं सकता। इसके लिए अजवाइन और नींबू के रस को एक साथ मिलाएं,साथ ही चुटकी भर काला नमक ले ।जल्द राहत पाने के लिए इसे दिन में दो बार लें। 

2 .सर्दी-जुकाम जैसी मौसमी बीमारियों को करे दूर (Get rid of seasonal diseases like cold and cough)

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अजवायन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ठंड के मौसम में कमजोर शरीर को अंदर से मजूबत बनाता है। इससे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है और शरीर बाहरी बैक्टीरिया से लड़ने और उन्हें हराने में कामयाब होता है। सर्दियों में खांसी-सर्दी होना एक बेहद आम समस्या है। अजवाइन की तासीर बहुत गर्म होती है इसके सेवन से इस season में होने वाले खांसी-जुकाम और कफ की समस्या दूर होती है। अजवाइन से बनने वाले काढ़े के कई फायदे होते हैं ऐसा ही एक घरेलू उपाय है तुलसी और अजवाइन से बना काढ़ा।

काढ़ा बनाने का तरीका

सामग्री :

 4 से 5 तुलसी की पत्तियां

 एक चम्‍मच अजवाइन

½ घिसी हुई अदरक

½ चम्‍मच दालचीनी पाउडर

½ चम्‍मच हल्‍दी

एक चम्‍मच जीरा

 एक गिलास पानी

कला नमक स्वाद अनुसार

सभी चीजों को एक साथ उबाल लें। आपको इन्‍हें ¼ मात्रा होने तक उबालना है। इसके बाद गैस बंद कर दें और इसमें कला नमक डाल दें। फिर इस मिश्रण को छान लें और गरमा गर्म पिए।

3 .वजन कम करने में सहायक (ajwain in weight loss )

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अजवाइन वजन घटाने में भी मदद करती है। अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो रात में एक ग्लास पानी में दो चम्मच अजवाइन भिगाकर छोड़ दें। सुबह इसे छानकर इसमें शहद मिलाकर पी लें। ऐसा 45 दिनों तक करें। ऐसा करने से आपको 15 दिनों के अंदर फर्क दिखने लगेगा। 45 दिनों के भीतर आपको अपने अंदर ज्यादा बदलाव नजर आएगा। वजन में 7 से 8 किलोग्राम की कमी आएगी।

4 .डिलीवरी के बाद अजवाइन पानी के फायदे (Benefits of ajwain after delivery )

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Delivery के बाद महिलाओं के शरीर में कई बदलाव होते हैं। जिसकी वजह से उनको कई तरह के दिक्कतों का सामना भी करना पड़ता है। इसलिए उनकी Health का ख्याल रखना डिलीवरी के बाद भी बहुत ज़रूरी होता है। उनकी इन दिक्कतों को दूर करने के लिए आप अजवाइन के पानी की मदद ले सकते हैं। दरअसल अजवाइन के पानी में काफी मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट तत्व मौजूद होते हैं जो उनकी कई तरह की दिक्कतों को कम करने मे सहायक होते है। आइये जानते हैं कि डिलीवरी के बाद अजवाइन का पानी पीने के क्या फायदे होते हैं।

गैस-अपच से राहत देता है

स्तनपान के लिए

वजन कंट्रोल करता है

बदन दर्द से निजात देता है

डिलीवरी के बाद पीरियड्स में आराम देता है

अजवाइन पानी तैयार करने का तरीका

अजवाइन का पानी बनाने के लिए आप चार ग्लास पानी को किसी बर्तन में उबलने के लिए रख दें। इसके बाद दो बड़ा चम्मच अजवाइन इस पानी में डालकर इस पानी को पांच मिनट तक उबलने दें। इसके बाद इस पानी को किसी बर्तन में छान लें और अजवाइन को अलग हटा दें। फिर गुनगुना रह जाने पर थोड़े-थोड़े पानी को कुछ-कुछ देर में दिन भर पीते रहें।

5 .अस्थमा को नियंत्रित करने में सहायक (Benefits of ajwain in asthma )

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अस्थमा का अटैक बहुत खतरनाक होता है। इसके कारण सांस नलिकाएं पूरी तरह बंद हो जाती हैं, जिससे शरीर को पूरी तरह से ऑक्सीज़न नहीं मिल पाती। वैसे तो अस्थमा का उपचार डॉक्‍टरी परामर्श से ही करवाना बेहतर होता है, लेकिन अस्थमा को नियंत्रित करने के लिये कुछ कारगर घरेलू उपचार भी हैं। ये उपाय काफी लाभदायक होते हैं। अस्थमा जैसे श्वसन तंत्र की समस्या से राहत दिलाने में भी अजवाइन मदद करता है।

अस्थमा में अजवाइन इस्तेमाल करने का तरीका

आधा कप अजवाइन का काढ़ा और इसमें उतनी ही मात्रा में पानी मिलाकर सुबह और शाम भोजन के बाद लेने से अस्‍थमा नष्ट हो जाता है। अस्‍थमा से बचाव के लिए अजवाइन के पानी से भाप लेना भी फायदेमंद होता है। इसके लिए पानी में अजवाइन डालकर इसे उबालें और पानी से उठती हुई भाप को लें। इससे श्वास-कष्ट में तुरंत राहत मिलती है।

6 .कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक है अजवाइन ( Control Cholesterol )

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बढ़ते कोलेस्ट्रोल की समस्या को कम करने के लिए अजवाइन का उपयोग किया जा सकता है। ​​अजवाइन में उच्च मात्रा में आहार फाइबर और फैटी एसिड होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्वस्थ स्तर में योगदान करते हैं। हृदय रोग मुख्य रूप से तब होता है जब धमनियों में रक्त cholesterol का स्तर स्तर बढ़ जाता है जो उनमें प्लाक के गठन का कारण बनता है। आहार में अजवाइन शामिल करने से खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाया जा सकता है, जिससे हृदय रोग से बचा जा सकता है। 

7 .पीरियड्स के दर्द में राहत ( Relief in period pain )

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अजवाइन पानी पीरियड्स के दर्द से भी राहत दिलाता है। जिन महिलाओं को पीरियड्स के दौरान पेट में दर्द की समस्या होती है उनके लिए अजवाइन वाला पानी काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। अजवाइन पानी पीने से पीरियड्स के दौरान होने वाले दर्द को कम किया जा सकता है। यही नहीं ,अनियमित पीरियड्स की समस्या से राहत पाने के लिए अजवाइन का सेवन करना बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि अजवाइन का सेवन करने से पाचन शक्ति बढ़ती है, जो अनियमित पीरियड्स की समस्या से राहत दिलाने में मदद करता है।

8 .किडनी स्टोन के लिए (Kidney stone )

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अजवाइन खाने से किडनी स्टोन में भी राहत मिलता है। एक साइंटिफिक स्टडी के मुताबिक अजवाइन में diuretic properties पाई जाती है जिसे kidney stone के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। Diuretic properties पेशाब में calcium की मात्रा को कम कर सकती है। इससे किडनी स्टोन को बनने से रोका जा सकता सकता है।किडनी स्टोन की समस्या से राहत दिलाने में भी खाली पेट अजवाइन बेहद उपयोगी है। खाली पेट अजवाइन के सेवन से मूत्र में कैल्शियम का स्तर कम हो सकता है। इस पर अभी और शोध बाकी हैं। लेकिन हम कह सकते हैं कि किडनी स्टोन की समस्या को दूर करने में खाली पेट अजवाइन का सेवन बेहद उपयोगी साबित हो सकता है।

9 .त्वचा को अंदर से निखारे ( ajwain for glowing skin )

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अजवाइन में खून साफ करने वाले गुण होते हैं जो रक्त को अंदर से साफ करते हैं और गंदगी को हटाते हैं।अजवाइन के अंदर एंटीवायरस, एंटी इन्फ्लेमेटरी, एंटी फंगल, एंटी बैक्टीरियल गुण मौजूद होते हैं जो न केवल त्वचा की सूजन को दूर करते हैं बल्कि त्वचा को सुंदर भी बनाते हैं।

अजवाइन को फेस में कैसे इस्तमाल करे। आइये जानते है :

1 .एक कन्टेनर में थोड़ी सी अजवायन का पेस्ट लीजिए।इसे दही के साथ मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें।इसे अपने चेहरे पर सही तरीके से लगाएं।15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।उसके बाद अपने चेहरे को गुनगुने पानी से धो ले।

2 .मुंहासों के लिए, बस थोड़े अजवायन को पीस लें और इसमें ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाकर पेस्ट बना लें। प्रभावित जगह पर रुई से थोड़ा सा पेस्ट लगाएं और 15 मिनट के बाद धो लें।

10 . बालों के लिए अच्छा है अजवाइन (ajwain for hair )

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अगर आप बालों की समस्या से परेशान हैं तो खाली पेट अजवानी का पानी आपकी समस्या को दूर करने में उपयोगी है। अजवाइन के अंदर प्रोटीन पाया जाता है जो बालों के लिए बेहद उपयोगी है। ऐसे में आप अजवाइन के सेवन से बालों को पर्याप्त पोषण दे सकते हैं और उन्हें टूटने और झड़ने से बचा सकते हैं। इसके अलावा अजवाइन से बना तेल भी बालों के लिए बेहद उपयोगी है।

अजवाइन का तेल बनाने का तरीका

आप सबसे पहले अच्छी तरह से नारियल का तेल उबाल लें, तेल जब गर्म हो जाए फिर इसमें अजवाइन डाल लें, अजवाइन के पकने के बाद उसमें करी पत्ता डालकर आंच बंद कर दें और तेल को ठंडा होने दें इसके बाद कंटेनर में स्टोर कर लें और नियमित रूप से इसका प्रयोग करें।अजवाइन से अपने स्कैल्प और बालों की मालिश करें और फिर इसे रात भर के लिए छोड़ दें। अगली सुबह शैंपू से धो लें।

Disclaimer :

यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।